Conoce nuestra historia

Más de 88 años impulsando la industria de la confitería en México.

«Después de comer chocolate te sientes como un dios, como si pudieras conquistar enemigos, liderar ejércitos y seducir amantes»

Emily Luchetti

Nuestra Misión

Rescatar los usos y costumbres alrededor del cacao, el chocolate y el dulce mexicano.

Somos la única Asociación del Sector de Confitería y Chocolates a nivel nacional.

Representamos al 90% de las compañías productoras y distribuidoras: grandes, medianas, pequeñas, nacionales y trasnacionales presentes en México. De esta forma ASCHOCO apoya la presencia del sector con organismos cúpula y autoridades.

 

 

El sector confitero y chocolatero a nivel nacional genera

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EMPLEOS INDIRECTOS

Nuestro Sector

Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolates, Dulces y Similares, A.C.

ASCHOCO, con más de 88 años de existencia, tiene como uno de sus objetivos fomentar el consumo de productos mexicanos tradicionales y orgullosos de nuestra cultura. Representamos y trabajamos con toda la cadena de valor, desde el productor hasta el fabricante, tanto con empresas nacionales como internacionales de dulces y chocolates, uniendo esfuerzos para impulsar al sector confitero, una de las industrias con enorme arraigo, tradición y valor para las familias mexicanas.

Nuestra industria genera empleos y somos reconocidos como principales cultivadores a nivel internacional gracias a la calidad y sabor incomparables de nuestro cacao mexicano. Los principales estados productores de cacao en México son Tabasco, Chiapas, Guerrero y Oaxaca, pero creemos que el cultivo cacaotero podría expandirse si se impulsa el consumo responsable e informado.

ASCHOCO trabaja para dar valor y reconocimiento a nuestros productos. Promovemos el cultivo del cacao replicando modelos exitosos, implementando buenas prácticas agrícolas y tecnologías avanzadas. Estamos comprometidos con la producción de cultivos de alta calidad. Juntos, impulsamos el crecimiento de la industria confitera y mantenemos vivas nuestras tradiciones. Disfruta del auténtico sabor de México con ASCHOCO.

Confitería

Los dulces y confitería son una tradición en nuestro país, ya que, miles de familias mexicanas trabajan en este sector. Los dulces típicos forman parte de nuestra gastronomía reconocida a nivel mundial, elaborados con productos e ingredientes regionales.  Frutas cristalizadas, cajetas de sabores, obleas, barras de amaranto, dulce de leche, natillas, ates, morelianas… un abanico lleno de colores y sabores que describen a México y sus tradiciones.

Cacao y Chocolate

La historia del cacao y el chocolate es milenaria en México. Los olmecas en 1500 a. C. y los aztecas lo consideraban sagrado. El chocolate es parte esencial de nuestra cultura y gastronomía.
Este ingrediente es apreciado por su versatilidad, sabor y propiedades alimenticias. Los productores, chocolateros e industria se esmeran por crear momentos de deleite y transmitir valores sociales y culturales de este ingrediente ancestral.
El cacao y el chocolate son parte de nuestra identidad conectándose con nuestra historia y tradiciones. México no sólo hace chocolate para consumo interno, sino también para todo el mundo.

Nuestros Asociados